1) Нужны спец. программки. Я например, использую Nero PhotoSnap. Открываешь, сохраняешь как jpg.
Есть еще команда, от которой сам скриншот будет сразу делаться в формате jpg. Только надо поискать.
2) Записывать - recordnetdemo (рекомендую забиндить). Для просмотра без кваки надо там что-то с этой демкой мутить конкретное ))
3) exec name.cfg Я конфиг настраивал сам, без особых консольных переменных (разве что бинды). В Q4 Max 0,82 шикарное кол-во настроек.